Mùa này cà chua chín đỏ, mọng và ít hột. Bạn có thể tận dụng để tự chế 1 ít sốt cà chua ăn dần, ngon và rất đảm bảo đấy. Màu đỏ của tương cà khi hoàn thành sẽ hấp dẫn lắm!

Nguyên liệu gồm có:

• Tỏi băm ²/₃ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Cà chua 1 Kg

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cà chua mua về rửa thật sạch. Bỏ cuống. Đun sôi nước, cho cà chua vào chần, vỏ cà chua sẽ bong ra dễ bóc hơn. 

2

Bóc vỏ cà chua xong, cắt miếng. Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ.

3

Cho cà chua cắt miếng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ vào nồi đun. 

4

Thêm hành tây và tỏi băm vào, vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đến khi hành và cà chua chín nhừ. Cho 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, khuấy đều. 

Nếu muốn cà chua sệt hơn có thể hòa chút bột năng với nước rồi cho vào hỗn hợp. Chờ hỗn hợp sôi trở lại rồi tắt lửa.

5

Nhấc xuống để nguội, cho vào lọ đậy kín. Để tủ lạnh ăn dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)